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甜玉米、胡萝卜、杏鲍菇、春笋、口蘑、草菇、豆芽依次放入盛水的锅中。

金陵素面所需材料

金陵素面做法图解

【金陵素面】蔬菜下锅1 蔬菜下锅

甜玉米、胡萝卜、杏鲍菇、春笋、口蘑、草菇、豆芽依次放入盛水的锅中。

【金陵素面】煮蔬菜2 煮蔬菜

盖上锅盖将锅中的蔬菜用小火炖一个小时。

【金陵素面】炸素鸡片3 炸素鸡片

素鸡片放入油锅中炸至表面金黄。

【金陵素面】捞出素鸡片4 捞出素鸡片

捞出素鸡片沥干油备用。

【金陵素面】素鸡片香菇下锅5 素鸡片香菇下锅

素鸡片和香菇放入盛水的锅中。

【金陵素面】调味6 调味

加入八角、糖、生抽、老抽至锅中。

【金陵素面】卤香菇素鸡片7 卤香菇素鸡片

小火卤香菇和素鸡片一个小时。

【金陵素面】调味8 调味

老抽、麻油、盐、芹菜末放入小碗中。

【金陵素面】浇汤头冲开9 浇汤头冲开

浇汤头至调料碗中冲开。

【金陵素面】煮面条10 煮面条

面条放入开水锅中煮熟。

【金陵素面】捞出面条11 捞出面条

捞出面条至调料碗中。

【金陵素面】烫菜心12 烫菜心

加入菜心至开水锅中煮熟。

【金陵素面】捞出菜心13 捞出菜心

捞出煮好的菜心至面条碗中。

【金陵素面】加入配菜14 加入配菜

加入卤好的素鸡片、香菇、卤蛋、豆芽、口菇,装盘即可。

食材推荐燕窝小米海马花生蔓越莓口蘑山楂黄柏粳米腐竹香菜三文鱼山药玉米须狗肉毛豆草鱼泡菜猪头鳜鱼何首乌刺梨海蜇羊蹄肉熟地桃子荸荠栀子樱桃海棠果牛肉阿胶腰果枇杷猪舌榴莲木耳菜芝麻韭菜羊蹄筋菟丝子杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油款冬花魔芋黄鱼鱼翅玉米薄荷燕麦苹果虾米柿饼西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇鳙鱼芦荟蚕豆白菜杏干麦冬草莓芥蓝蛋黄橄榄椰子菠萝蜜银耳松子