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大蒜切成末。

蒜泥小龙虾所需材料

蒜泥小龙虾做法图解

【蒜泥小龙虾】大蒜切末1 大蒜切末

大蒜切成末。

【蒜泥小龙虾】炸小龙虾2 炸小龙虾

小龙虾倒入油温6成热的油锅中炸至变色。

【蒜泥小龙虾】捞出小龙虾3 捞出小龙虾

捞出小龙虾沥干油备用。

【蒜泥小龙虾】热锅起油4 热锅起油

热锅中倒入适量油,烧至7成热。

【蒜泥小龙虾】爆香5 爆香

葱姜放入锅中翻炒爆香。

【蒜泥小龙虾】加入野山椒碎6 加入野山椒碎

加入野山椒碎至锅中翻炒爆香。

【蒜泥小龙虾】加入蒜末7 加入蒜末

加入蒜末至锅中翻炒爆香。

【蒜泥小龙虾】炒小龙虾8 炒小龙虾

加入小龙虾至锅中翻炒入味。

【蒜泥小龙虾】加入清水9 加入清水

加入适量的清水没过3分之2的小龙虾煮开。

【蒜泥小龙虾】小龙虾调味10 小龙虾调味

盐、鸡精、糖至锅中翻炒入味。

【蒜泥小龙虾】小龙虾收汁11 小龙虾收汁

小龙虾大火煮几分钟收汁,煮好后起锅装盘即可。

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